|
| |
ВВЕДЕНИЕ ПРИКОРМА
Своевременное введение правильно подобранных продуктов для прикорма способствует
укреплению здоровья, улучшению пищевого статуса и физическому развитию грудных
детей и детей раннего возраста в период ускоренного роста и поэтому должно
находиться в центре внимания системы здравоохранения.
В течение всего периода введения прикорма материнское молоко должно оставаться
главным видом молока, потребляемого грудным ребенком.
Продукты для прикорма следует вводить примерно в возрасте 6 месяцев. Некоторым
детям на грудном вскармливании продукты для прикорма могут понадобиться и
раньше, но не ранее 4-месячного возраста.
Не следует давать немодифицированного коровьего молока до достижения 9-месячного
возраста в качестве питья, но его можно использовать в малых количествах при
приготовлении пищи для прикорма начиная с 6–9 месяцев. С 9–12 месяцев можно
постепенно вводить коровье молоко в рацион питания грудного ребенка и в качестве
питья.
Продукты для прикорма с низкой энергетической плотностью могут ограничить
потребление энергии, поэтому средняя энергетическая плотность обычно должна быть
не ниже 4,2 кДж (1 ккал)/г. Эта энергетическая плотность зависит от частоты
приема пищи и может быть ниже, если пища принимается чаще. Не следует давать
молока с низким содержанием жира примерно до двух лет.
Введение прикорма должно представлять собой процесс введения продуктов питания,
все более разнообразных по своей консистенции, вкусу, аромату и внешнему виду,
при одновременном продолжении кормления грудью.
Не следует давать в период введения прикорма сильно соленых продуктов, и не
нужно в течение этого периода добавлять в пищу соль.
что такое введение прикорма?
Введение
прикорма – это кормление грудных детей продуктами и жидкостями в дополнение к
грудному молоку. Пищу для прикорма можно разделить на следующие категории:
-
пища переходного периода –
это продукты для прикорма, специально предназначенные для удовлетворения
специфических пищевых или физиологических потребностей грудного ребенка;
-
пища с семейного стола,
или домашняя пища – это продукты для прикорма, которые даются ребенку раннего
возраста и которые в общих чертах являются теми же продуктами, что и продукты,
потребляемые остальными членами семьи.
В период
перехода от исключительно грудного вскармливания к прекращению кормления грудью
грудные дети постепенно приучаются есть домашнюю пищу, пока она полностью не
заменит грудное молоко (см. рис. 1). Дети физически способны потреблять продукты
с семейного стола к возрасту 1 года, после чего эти продукты больше не нужно
модифицировать для удовлетворения особых потребностей грудного ребенка.
Возраст, в котором вводится пища переходного периода, представляет собой
особенно уязвимый период в развитии ребенка. Рацион питания претерпевает свое
наиболее коренное изменение – это переход от единственного продукта (грудного
молока), где главным источником энергии является жир, ко все более
увеличивающемуся разнообразию продуктов, которые требуются для удовлетворения
пищевых потребностей. Этот переход связан не только с возрастающими и
меняющимися потребностями в пищевых веществах, но также и с быстрым ростом,
физиологическим созреванием и развитием ребенка.
Плохое питание и неправильные принципы и методы кормления в этот критический
период могут увеличить риск нарушений физического развития (истощения и
остановки роста) и недостаточности питательных веществ, особенно железа, и могут
иметь долговременные отрицательные последствия для здоровья и умственного
развития. Поэтому к числу наиболее эффективных с точки зрения затрат
мероприятий, которые могут осуществлять и поддерживать медицинские работники,
относятся алиментарные вмешательства и улучшение принципов и методов кормления,
направленные на грудных детей.
| |
|
